Sağlık Bakanlığı yetkilileri, yaz aylarında besin zehirlenmelerini önlemek için dikkat edilmesi gereken önlemleri açıkladı. Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte besin zehirlenmeleri daha sık görülmekte ve bu durum ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.
Pişmiş ve Çiğ Besinlerin Ayrılması
Browse Posts
- Bakterilerin bulaşma riskini en aza indirmek için pişmiş ve çiğ besinlerin ayrı kaplarda saklanması ve hazırlanması önemlidir.
Besin Güvenliği İçin 5 Kural
- Temizlik
- Pişmiş ve çiğ besinlerin ayrılması
- Uygun pişirme
- Besinlerin uygun sıcaklıkta saklanması
- Güvenilir ham madde ve su kullanımı
Besinleri Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Taze meyve ve sebzelerin iyice yıkanması
- Çiğ ve pişmiş besinlerin ayrı yüzeylerde hazırlanması
- Çiğ besinlerin pişmiş besinlerden uzak tutulması
- Ellerin düzenli olarak yıkanması
- Potansiyel riskli besinlerin saklanması ve çözündürülmesi
Besin Zehirlenmelerini Önleme Önerileri
| Öneri | Açıklama |
|---|---|
| Temizlik | Araç gereçlerin temizliğine özen gösterilmesi |
| Çiğ ve Pişmiş Besinlerin Ayrılması | Çiğ besinlerin hazırlanmasında farklı araç gereçler kullanılması |
| Uygun Sıcaklıkta Saklama | Besinlerin uygun ortamda ve sıcaklıkta saklanması |
| Güvenilir Besin Kullanımı | Taze ve sağlıklı besinlerin tercih edilmesi |
| Ellerin Yıkanması | Besin hazırlığı sırasında ellerin düzenli olarak yıkanması |
