Narın Tarihi ve Anlamı
Anadolu’nun binlerce yıllık tarihinde kesintisiz olarak tüketilen nar, güçlü antioksidan kaynağı olmasıyla bilinir. Nar, Hititlerden günümüze kadar Anadolu coğrafyasında önemli bir yere sahiptir. Antik mitolojilerden yaşayan halk efsanelerine kadar geniş bir yelpazede kendisini gösteren nar, insan imgelemine yüzyıllardır ilham vermiştir.
Narın Antioksidan Özellikleri
Narın içeriğinde bulunan yaklaşık 50 farklı fenolik bileşik, antioksidan aktivitesinin büyük bir kısmını oluşturur. Nar suyundaki antioksidan miktarı diğer meyve sularından daha yüksektir. Ayrıca nar, protein, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, C vitamini ve B vitaminleri gibi besleyici maddeler de içermektedir.
Narın Sağlık Faydaları
- Cilt Sağlığı: Narın içeriğindeki antioksidanlar cildi korur ve canlılık verir. Nar çekirdeği yağı kırışıklıkları giderici ve cilt yenileyici etkilere sahiptir.
- Kalp Dostu: Nar, kalp ve damar sağlığını destekler, tansiyonu düşürebilir ve damar sertliğini önleyebilir.
- Kansersavar: Bazı nar çeşitlerinin tümör karşıtı etkilere sahip olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Narın kanser hücrelerine karşı koruyucu etkileri olduğu belirtilmektedir.
Kaynak: Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut
